Barbecue Tips


Barbecue Tip 1
: Koop aanmaakblokjes die gemaakt zijn van natuurlijk hars of geperst karton en geen chemische middelen bevatten.


Barbecue Tip 2
: Een schoon rooster is het begin en het einde van een geslaagde barbecue


Barbecue Tip 3
: Om efficiƫnt te kunnen grillen, heb je behalve een goed toestel een degelijke tang, isolerende handschoenen, een kwast, een spatel of platte scheplepel en eventueel een grillpan nodig.


Barbecue Tip 4
: Om alles langzaam en rustig te laten garen, zat je het rooster op de hoogste stand.


Barbecue Tip 5
: Voor een heerlijk aroma kan je versnipperd hout, liefst vooraf geweekt, aan de houtskool toevoegen. Gebruik wel met mate en voeg toe voor je start te grillen.


Barbecue Tip 6
: Vuurkruiden voegen niet echt veel aroma toe, maar brengen de genodigden wel in de stemming ... en laten ook de buren meegenieten.


Barbecue Tip 7
: Minder vaste vissen zoals kabeljauw geef je best een smaakbevorderend jasje. Wikkel ze in ham of spek of verpak ze in een druiven- of bananenblad om ze te garen.


Barbecue Tip 8
: Gebruik uitsluitend verse kwaliteitsproducten en haal ze pas uit de koelkast als ze op het vuur moeten.


Barbecue Tip 9
: Olijfolie en arachideolie zijn hittebestendig en dus geschikt voor de barbecue. Verbrande olie of vetstof is zeer slecht voor de gezondheid.



Barbecue Tip 10
: Laat rauwe of klaargemaakte producten nooit in de zon staan.


Barbecue Tip 11
: Zorg ervoor dat spiezen geen vlam kunnen vatten: week ze vooraf een paar uren in water, omwikkel ze met aluminiumfolie of bedek het rooster ermee.

 

Barbecue huisregels

  • Wie kiest voor gezelligheid, neemt best enkele voorzorgen.

  • Zet een waterspuit (bloemensproeier) klaar om de vlammetjes te doven.

  • Een short en handschoenen tot aan de elleboog bieden goede bescherming bij het bakken.

  • Gebruik het best koksbriketten. Die branden langer en ontvlammen niet zo vlug als er sap of vet op druipt.

  • Zorg dat je altijd een emmer zand in de buurt hebt om eventueel een brandje vlug te kunnen blussen.

  • Kleine vlammetjes kan je ook doven door een handvol zout in de kolen te smijten.

barbecue-gerechten.jpg