Zweedse marinade met dille en korianderzaad
Porties : 4 - 6
Voorbereiding : 10 min
Marineren : 24 uur
Ingrediënten
- 1 bosje verse dille
- 1 tl karwijzaad
- 2 el aquavit
- 1 tl korianderzaad
- 5 el witte wijn
- zout, peper
Was de dille, hak hem fijn en meng dit met de andere ingrediënten. Voeg de te marineren stukken toe en laat ze 24 uur marineren inde koelkast voordat u ze bakt op de barbecue
Heerlijk bij gevogelte of vis
Marineer de stukken voordat u ze bakt
Barbecue huisregels
- Wie kiest voor gezelligheid, neemt best enkele voorzorgen.
- Zet een waterspuit (bloemensproeier) klaar om de vlammetjes te doven.
- Een short en handschoenen tot aan de elleboog bieden goede bescherming bij het bakken.
- Gebruik het best koksbriketten. Die branden langer en ontvlammen niet zo vlug als er sap of vet op druipt.
- Zorg dat je altijd een emmer zand in de buurt hebt om eventueel een brandje vlug te kunnen blussen.
- Kleine vlammetjes kan je ook doven door een handvol zout in de kolen te smijten.
Barbecue Recepten
