Japanse marinade met wasabi
Porties : 4 - 6
Voorbereiding : 5 min
Marineren : 1 uur
Ingrediënten
- 1 el wasabi (uit een tube)
- 4 el Japanse sojasaus
- 1 tl gegrilde sesamzaadjes
Meng alle ingrediënten. Voeg de te marineren stukken toe en laat ze 1 uur marineren in de koelkast voordat u ze grilt.
Heerlijk bij gevogelte, rundsvlees, vis of zeevruchten
Marineer de stukken voordat u ze bakt of gebruik deze Japanse marinade als smaakmaker bij ongekruid, geroosterd vlees.
Barbecue huisregels
- Wie kiest voor gezelligheid, neemt best enkele voorzorgen.
- Zet een waterspuit (bloemensproeier) klaar om de vlammetjes te doven.
- Een short en handschoenen tot aan de elleboog bieden goede bescherming bij het bakken.
- Gebruik het best koksbriketten. Die branden langer en ontvlammen niet zo vlug als er sap of vet op druipt.
- Zorg dat je altijd een emmer zand in de buurt hebt om eventueel een brandje vlug te kunnen blussen.
- Kleine vlammetjes kan je ook doven door een handvol zout in de kolen te smijten.
Barbecue Recepten
